Restaurante

Porquê Nubbin...

A paisagem granítica que caracteriza a beleza da Serra da Estrela formou-se ao longo de dezenas de milhões de anos, antes da Serra ser Serra...

Após o soerguimento ou levantamento da Serra da Estrela com o aumento do declive e a degradação do coberto vegetal, o manto de alteração do granito foi sendo lentamente erodido, expondo os núcleos residuais de rocha que hoje se observam à superfície. O vento, a chuva e a neve descobriram, revelaram e esculpiram essas magnificas formações rochosas que a nossa imaginação se atreve a transformar em estátuas gigantes, figuras fantásticas a que os pastores deram nome e que povoam e guardam a nossa Serra...

Os geólogos, cuja imaginação se encontra limitada pela ciência, chamam-lhe outros nomes... O nubbin correspondem a uma dessas formações...

Tal como o nubbin, a cozinha da Casa das Penhas Douradas, tem vindo, ao longo do tempo, a ser revelada e esculpida, a partir das tradições da Serra da Estrela, pela imaginação dos nossos Chefs...

Delicie-se

O nosso desafio gastronómico

Sabores únicos com um toque regional, uma cozinha de autor, saudável e deliciosa e feita de ingredientes locais. Ao almoço estamos próximos da gastronomia da Serra da Estrela. Ao jantar a cozinha de autor afirma-se numa imensidão de sabores. Selecionámos vinhos das regiões que rodeiam a Serra da Estrela e que complementam com harmonia o seu almoço ou o seu jantar. Existem pratos sem glúten, vegetarianos e refeições ligeiras.

HORÁRIO
Almoço: 13h00 - 15h00
Jantar: 19h30 - 22h00